10 Préparation universitaire / Cours académique Pathway - Melbourne

Cette qualification reflète le rôle des personnes qui appliquent des connaissances et des compétences spécialisées, ainsi qu'une expérience en matière de leadership et de gestion, dans toute une série de contextes d'entreprise et d'industrie.

Les personnes de ce niveau font preuve d'initiative et de jugement pour planifier et mettre en œuvre une série de fonctions de direction et de gestion, en assumant la responsabilité des résultats personnels et de l'équipe dans le cadre de paramètres généraux.

Frais de matériel et de service: 1500 AUD. Kits de couteaux: AUD 300. Frais d'uniforme: AUD 300.
Cette qualification reflète le rôle des cuisiniers qui utilisent un large éventail de compétences culinaires bien développées et une bonne connaissance des opérations de la cuisine pour préparer les aliments et les éléments du menu. En faisant preuve de discrétion et de jugement, ils travaillent avec une certaine indépendance et sous une supervision limitée en utilisant des plans, des politiques et des procédures pour guider les activités de travail.

L'obtention de cette qualification contribue à la reconnaissance du métier de cuisinier.

Cette qualification permet de travailler en tant que cuisinier dans des organisations telles que les restaurants, les hôtels, les clubs, les pubs, les cafés et les cafés-restaurants.

Les compétences de cette qualification doivent être appliquées conformément à la législation du Commonwealth et de l'État ou du Territoire, aux normes australiennes et à l'industrie. Territoire, aux normes australiennes et aux codes de pratique de l'industrie.

Aucune licence professionnelle, certification ou exigence législative spécifique ne s'applique à cette qualification au moment de sa publication

Frais de matériel et de service: AUD 2000. Kits de couteaux: AUD 300. Frais d'uniforme: AUD 300.
Cette qualification reflète le rôle des chefs et des cuisiniers qui ont un rôle de supervision ou de direction d'équipe dans la cuisine. Ils travaillent de façon indépendante ou avec des conseils limités de la part des autres et font preuve de discrétion pour résoudre des problèmes non routiniers. d'autres personnes et font preuve de discrétion pour résoudre des problèmes non routiniers.

Cette qualification permet de travailler dans des organisations telles que les restaurants, les hôtels, les clubs, les pubs, les cafés et les cafés-restaurants, ou de gérer une petite entreprise dans ces secteurs.

Les compétences de cette qualification doivent être appliquées conformément à la législation du Commonwealth et de l'État ou du Territoire, aux normes australiennes et aux codes de pratique de l'industrie. pratiques de l'industrie.

Aucune licence professionnelle, certification ou exigence législative spécifique ne s'applique à cette qualification au moment de sa publication