10 Академическая подготовка/курсы Pathway в Мельбурнe

Эта квалификация отражает роль людей, которые применяют специализированные знания и навыки, а также опыт руководства и управления, в различных контекстах предприятия и отрасли.

Люди этого уровня используют инициативу и суждения для планирования и реализации ряда функций руководства и управления, неся ответственность за личные и командные результаты в рамках широких параметров.

Сбор за материалы и услуги: 1500 австралийских долларов. Наборы ножей: 300 австралийских долларов. Униформа: 300 австралийских долларов.
Эта квалификация отражает роль поваров, которые используют широкий спектр хорошо развитых кулинарных навыков и прочные знания кухонных операций для приготовления пищи и блюд меню. Они работают на свое усмотрение с некоторой независимостью и под ограниченным контролем, используя планы, политику и процедуры для руководства рабочей деятельностью.

Эта квалификация способствует получению признания в качестве профессионального повара.

Эта квалификация открывает путь к работе в качестве повара в таких организациях, как рестораны, гостиницы, клубы, пабы, кафе и кофейни.

Навыки, полученные в рамках этой квалификации, должны применяться в соответствии с законодательством Содружества и штатов или территорий, Законодательством штатов и территорий, австралийскими стандартами и отраслевыми правилами и нормами.

На момент публикации к этой квалификации не применяется лицензирование профессиональной деятельности, сертификация или специальные законодательные требования.

Сбор за материалы и услуги: 2000 австралийских долларов. Наборы ножей: 300 австралийских долларов. Униформа: 300 австралийских долларов.
Эта квалификация отражает роль шеф-поваров и поваров, которые выполняют контролирующую или руководящую роль в команде на кухне. Они действуют самостоятельно или с ограниченным руководством со стороны других людей и используют свободу действий для решения нестандартных проблем.

Эта квалификация открывает путь к работе в таких организациях, как рестораны, гостиницы, клубы, пабы, кафе и кофейни, или к ведению малого бизнеса в этих отраслях.

Навыки, полученные в рамках этой квалификации, должны применяться в соответствии с законодательством Содружества и штатов или территорий, австралийскими стандартами и отраслевыми нормами и правилами.

На момент публикации к этой квалификации не применяются лицензирование профессиональной деятельности, сертификация или особые законодательные требования.