Orbetello - Studia Italiano & Cucina

Corso Standard abbinato a 2 attività culturali all'aperto, 1 escursione di un'intera giornata e 3 attività culinarie (alternando degustazioni di vino, olio e prodotti biologici e visite ad aziende agricole) a settimana. Gli studenti sono guidati da cuochi professionisti nella preparazione di piatti, degustazioni e visite di aziende agricole.
La Maremma toscana è una delle regioni italiane in cui l'industria alimentare tende maggiormente ai processi di produzione biologica e trova un alleato naturale nella più antica tradizione della cucina e dell'enologia mediterranea. Gli studenti che parteciperanno a questo corso potranno entrare nella cucina delle famiglie tradizionali italiane e preparare, con le proprie mani e sotto la guida di cuochi esperti, piatti tradizionali (dagli antipasti ai dolci) e degustare questi piatti con alcuni dei migliori vini italiani.

Cosa include il programma:

• 4 ore di lezioni di gruppo (dal lunedì al venerdì, 20 ore a settimana);
• 2 attività culturali all'aperto in gruppo (la durata dipende dalla distanza e dal tipo di attività, 2-5 ore ciascuna);
• 1 escursione di un'intera giornata in gruppo nel primo weekend (8-12 ore);
• 3 attività culinarie (alternando degustazioni di vino, olio e prodotti biologici e visite a fattorie) a settimana. Lo studente è guidato da cuochi professionisti nella preparazione dei piatti, durante le degustazioni e le visite alle fattorie. Lo studente è accompagnato in un'auto privata da un insegnante che funge da mediatore culturale e linguistico e fornisce il necessario punto di collegamento tra la scuola e i ristoranti, le famiglie italiane e le fattorie in cui si svolgono le attività. La durata dipende dal tipo di attività e dalla distanza.

Le attività culinarie possono consistere in:

• Assaggi di cibi tradizionali, seguiti da una cena e da una conversazione con la famiglia in una casa italiana;
• Visita di aziende agroalimentari della Maremma con possibilità di cene tipiche, degustazioni di cibi e vini locali;
• Visita dell'impianto di allevamento ittico dei pescatori nella laguna di Orbetello o assistenza all'arrivo dei pescatori, nonché alla selezione e alla vendita all'asta del pesce nei Porti di Monte Argentario, seguita da una cena in un ristorante tipico sul mare.