2 Melbourne - Studia & Cucina

Costo del materiale e del servizio: AUD 1500. Kit di coltelli: AUD 300. Tassa per l'uniforme: AUD 300.
Questa qualifica riflette il ruolo dei cuochi che utilizzano un'ampia gamma di abilità culinarie ben sviluppate e una solida conoscenza delle operazioni di cucina per preparare cibi e menu. Utilizzando discrezione e giudizio, lavorano con una certa indipendenza e sotto una limitata supervisione, utilizzando piani, politiche e procedure per guidare le attività lavorative.

Il completamento di questa qualifica contribuisce al riconoscimento di cuoco professionista.

Questa qualifica fornisce un percorso per lavorare come cuoco in organizzazioni come ristoranti, hotel, club, pub, bar e caffetterie.

Le competenze di questa qualifica devono essere applicate in conformità con la legislazione del Commonwealth e dello Stato o del Territorio. Stato o Territorio, agli standard australiani e ai codici di condotta del settore.

Al momento della pubblicazione della presente qualifica non si applicano licenze professionali, certificazioni o requisiti legislativi specifici.